長野の秋

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ブログの半分はどうでもいい事な美容師、 μ の別所です。



昨日は、早朝から自宅のピンポンが鳴り響きました。
(子供起きるやん…w)


向かったのは長野。



そうです、信州の長野です。




車で4時間。

(ま、じ、で、遠い!!!)




目的は勉強会。




ではありません。





今回の目的は、



そば。






それだけ。



笑ってください。


同業じゃない仲間と


他業種の仲間と会うと刺激が多く、



いつも自分がどれだけ狭い思考にとらわれているかに気付かされます。




お互い大人になってなかなか会う機会が減った分、とにかく話ました。



だって片道4時間あるw





長野市内からさらに山奥へ45分、
(超クネクネ山道w)



戸隠にある蕎麦屋へ。
"超"がつく人気店。



"うずら屋"





実は5年ぶり2回目です。




雨。


霧。


そして行列。



待つこと40分、、、
(土日ら2時間のときも)




ついに!!!





蕎麦がき。
もちっとした食感とそばの香りが最高。





ざるそば。
のどごし、香りが完璧。





わさび。
(砂糖と一緒におろす) 
ミントみたいに爽やか。
このわさび、飲めます。




てんぷら。
ごま油の香りが絶品。






さらに、長野と言えば



 ぶどう。





これはシャインマスカットですが、
甘み、酸味、香り、全て最高すぎます。




からの、からの、、、




とうじ蕎麦



これまたざるそばとは全く違う楽しみで美味でございました。



さらに、


馬刺し




もいただきたかったのですが時間とお腹の都合で次回に持ち越し。


新たな思考を

本当の目的は会って時間を気にせず語らうこと。



仕事も、年齢も、学校も違う彼ら。



仲間の1人がめちゃくちゃ悩んでて、



今にも消えてしまいそうな心情で、



そんな時に呼び出してもらえることが嬉しく、



自分もそんなときに奴らに助けてもらったこともあるし、



他の誰かがそうなった時もこうやって集まって前に進んできたから、



8割ふざけて2割マジメにいられる奴らやっぱりずっと大切にしたい。



他に余計なつながりもないから、全てさらけ出してしゃべってもウワサとかいろいろ気にする必要もなくて、



変に意識して当たり障りないことを言うよりも良いこともちょっと嫌なことも、相手を想うがゆえに正直に思うことを言いあえて、



貴重な存在。



僕も少し新しい発想を得ることができたので、これからの μ の展開に活かしていきたいと。



しっかりと前を向いて。。。

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2018年4月よりJiveJiveとμとの掛け持ちでの業務を行なってまいりましたが、2018年7月以降のJiveJiveの大幅な変化に伴い5月27日(日)の山の手店での勤務をもちまして正式に有限会社ジャイブジャイブを退社し、6月より土曜日、日曜日も含む全営業日をμにてご案内をさせていただく事となりました。


掛け持ち期間は未定ですと、お客様にはお伝えしていましたが今後は改めて" μ の別所裕司" として、気持ちをさらに引き締めて固定概念にとらわれずにお客様に愛される


「誰かに自慢したくなるサロン」


を目指していきたいと思っております。


また、 Jive Jiveにおかれましても新たな人材が育つこと、抜本的な人材改革により大きな動きがあり、また今までとは違った形での素晴らしいサロンになっていかれることと思います。


以後も長い時間を共にした美容師として時に協力し合い、また時にはライバルとしてお互いに刺激し合いながら津の街、三重の街に素敵なヘアデザインを生み出していきたいと思っております。


両サロン共にまだまだ未熟なサロンではありますが、お客様のキレイのために全身全霊を捧げる姿勢は変わりません。どうぞJive Jive並びに μ を末長くよろしくお願い致します。


最後になりましたが、何よりもお客様には何度も何度もご迷惑をおかけすることを心苦しく思います。


今後も少しでもご期待にお応えできるよう努めていく所存ですので、どんな些細なことでもご相談くださいませ。

たくさんご相談いただけるのを楽しみにしております。


μ 別所裕司